A men�pont a okonomijakir�l fog sz�lni, gondoltam ha m�r meg lett eml�tve, mint Miharu�k specialit�s�t, illetve k�pet is mell�keltem a m�r megl�v� Jap�n konyha men�ben lev� Nabari no Ou �nyencs�gek k�z�tt akkor kapjon egy k�l�n kis bejegyz�st, elv�gre nem ak�rmilyen �telr�l van sz�.

Az okonomijaki (お好み焼き) egy jap�n palacsinta.

Sz�ks�ges hozz�:

• 2 cs�sze liszt
• 300 g k�poszta
• 1 te�skan�l s�t�por (elhagyhat�)
• csipetnyi s� vagy n�trium-glutam�t
• 100 g dar�lt vagy v�kony cs�kokra v�gott marhah�s
• 100 g apr�ra v�gott tengeri r�k
• 2 sz�l �jhagyma, apr�ra v�gva

Elk�sz�t�se:

A dar�lt h�st forr� vokban vagy serpeny�ben pir�tsd meg. A lisztet keverd el a s�t�porral, adj hozz� egy kev�s vizet, majd keverd el benne az �sszes hozz�val�t. Annyi vizet haszn�lj, hogy a palacsintat�szt�n�l valamivel s�r�bb kever�ket kapj. Egy kiolajozott serpeny�ben t�bb adagban s�sd meg a t�szta mindk�t oldal�t (oldalank�nt 2 percig el�g). Egyszerre 2 centisn�l vastagabb palacsint�t ne k�sz�ts. Majon�zzel vagy a kedvenc sz�szoddal t�lald.

Illetve itt egy vide� az elk�sz�t�s�nek menet�r�l: