 
A japn konyha alapvet lelmiszere a rizs, ami minden tkezsnl ffogs. Kretknt okazu-nak (お数) nevezik. A japn beszdben a rizs mint nvny neve ine (稲 vagy 禾), fzetlenl, vagyis nyersen kome (米). A megfztt rizst hannak, iinek vagy mesinek (飯) hvjk, egyttal az tkezs is ezt jelenti. (Udvarias beszdben azt mondjk: gohan (ご飯), a kis gyerekek azt mondjk: mamma (まんま) idsebb emberek pedig azt mondjk: mama (まま) Mivel Japn sziget, ezrt fontos szerepet jtszik a tpllkozsban a hal s a tenger gymlcsei is.
NNO foods
|